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瘦肉精屢禁不止打了誰(shuí)的臉?

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2021/3/18 10:23:37 點(diǎn)擊率:17429

據(jù)央視“3·15”晚會(huì)報(bào)道,國(guó)家明令禁止的瘦肉精再次出現(xiàn)——河北青縣是重要的養(yǎng)羊基地,每年出欄70多萬(wàn)只,但養(yǎng)殖戶為了增加出肉率、多賣(mài)錢(qián),在養(yǎng)羊過(guò)程中,往飼料中添加瘦肉精。

  其實(shí),“瘦肉精重出江湖”的說(shuō)法并不準(zhǔn)確,據(jù)央視報(bào)道,有飼料推銷員表示,使用瘦肉精喂羊的做法“差不多有十年了”。巧合的是,“瘦肉精”一詞被廣大消費(fèi)者熟悉,正源于十年前央視3·15晚會(huì)上的曝光。近年來(lái),有關(guān)部門(mén)不時(shí)通報(bào),在畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品中檢出克倫特羅(瘦肉精的一種主要成分)。

  瘦肉精長(zhǎng)期存在、屢禁不止,首先是因?yàn)橛欣蓤D,加了瘦肉精的羊可以“一只多賣(mài)五六十元”。其次,相比使用瘦肉精帶來(lái)的利益,相關(guān)人員需要付出的違法成本、代價(jià)并不高。一方面,被發(fā)現(xiàn)、查處的可能性、概率很小,正如此次報(bào)道揭露的,養(yǎng)殖戶等相關(guān)經(jīng)營(yíng)者,可以輕松規(guī)避當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管檢查,“在運(yùn)輸過(guò)程中,一般會(huì)裝載幾只‘綠色羊’應(yīng)付檢查”“養(yǎng)殖戶們有各種渠道得到消息,提前應(yīng)對(duì)”;另一方面,即便被發(fā)現(xiàn),面臨的處罰也不嚴(yán)重。

  能輕松規(guī)避的監(jiān)管,顯然難稱好監(jiān)管——幾只所謂的“綠色羊”,便能蒙混過(guò)關(guān),一兩次或許算幸運(yùn),多年如此若說(shuō)是巧合恐怕不會(huì)有人信。檢查總是被提前通知、走漏消息,是否存在內(nèi)鬼?

  在食品安全領(lǐng)域,我們一直強(qiáng)調(diào)“四最”,即“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”?!白顕?yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”已經(jīng)有了——早在2000年,我國(guó)就明令禁止使用瘦肉精類藥物,其后還修改完善了食品安全法等法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但“四最”中的后三個(gè),或許尚未充分落實(shí)——使用瘦肉精長(zhǎng)達(dá)十年,當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)等到曝光后才“連夜”處置,如此后知后覺(jué)、被動(dòng)的監(jiān)管,談何“最嚴(yán)格”?

  要真正兌現(xiàn)“四最”,就要讓違法者付出足以令其敬畏的代價(jià),就要讓監(jiān)管者真正做到守土有責(zé),不敢有絲毫懈怠和玩忽職守、“監(jiān)守自盜”。

  在“史上最嚴(yán)食安法”落地實(shí)施后,瘦肉精仍屢禁不止,這樣的“打臉”還要持續(xù)多久?張貴峰

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